Über uns
Wir sind ein Familienbetrieb im Herzen Oberösterreichs und haben uns 2018 auf die Produktion von Bio-Haselnüssen spezialisiert. In den letzten Jahren wurden über 2.000 Haselnussbäumchen händisch gepflanzt, die sich in den letzten Jahren zu richtigen Bäumen entwickelt haben und beste heimische Bio-Haselnüsse produzieren.
In Österreich werden ca. 99% aller Haselnüsse importiert. Unser Ziel ist es, das zu ändern und regionale Haselnüsse direkt für den österreichischen Markt zu produzieren. Unsere Sträucher wachsen prima und liefern nun die Grundlage für unser leckeres, gesundes & heimisches Produkt.
Die Geschichte hinter der Bio-Haselnuss in Oberösterreich
2017 Die Idee
Auf der Biofach 2017 in Nürnberg entdeckten wir eine Haselnusscreme ohne Zucker und Schokolade. Beim Versuch, diese selbst herzustellen, stellten wir fest, dass die verwendeten Nüsse hauptsächlich aus dem Nahen und Fernen Osten stammten. Diese Beobachtung führte zu der Frage, warum es kaum österreichische Haselnüsse gibt?
2018-2020 Die Idee wird konkreter
Um das Potenzial österreichischer Haselnüsse zu ergründen, reisten wir zu Anbaubetrieben in Italien, Frankreich, Deutschland und Slowenien. Dort lernten wir von bewährten Methoden und gewannen Einblicke in Anbau, Sorten und Ernte. Zwei Dinge überzeugten uns: Haselnussbäume gedeihen auch bio in unserem Klima und liefern zuverlässig. Zudem ist die Ernte mit vertretbarem Aufwand machbar. Diese Erfahrungen bestärkten uns, 2018 unser eigenes Projekt zu starten.
2018 Die ersten Bäumchen
Bereits 2018 pflanzten wir die ersten 2 Hektar Haselnussbäume, gefolgt von einer Erweiterung auf 6,5 Hektar in den Jahren 2020 und 2021. Doch der Anbau forderte uns heraus: Besonders der Boden bereitete Probleme, Staunässe führte zum Absterben vieler Pflanzen. Erst die Tiefenlockerung schuf Abhilfe und ermöglichte gesundes Wachstum.
2020 Herausforderungen
Auch der Bewuchs unterhalb der Pflanzen war zu Beginn – vor allem aufgrund der hohen Niederschläge und dem daraus resultierenden starken Unkrautdruck – ein großes Thema. Im Biolandbau steht mir nur die mechanische Unkrautregulierung zur Verfügung, die jedoch im Obstbau vor allem für trockene Regionen konzipiert wurde. Durch viel „Trial and Error“ habe ich aber letztendlich auch hierfür eine gute Lösung gefunden.
2022 Die Bäume wachsen und wachsen
Die Arbeit lohnt sich und die Bäume wachsen & wachsen!