Haselnusshof Weinberger
Bei uns in Oberösterreich wachsen seit 2018 Bio-Haselnüsse – natürlich, nachhaltig und verdammt lecker.
Schau dich um und sieh selbst, was unsere Haselnüsse so besonders macht!
Haselnüsse aktuell erhältlich bei:
Naturkost Spittelberg (Spittelberggasse 24, 1070 Wien)
Der Bio Feinkostladen (Lange Gasse 43, 1080 Wien)
Warum Haselnüsse?
Die Idee entstand 2017 auf der Biofach-Messe in Nürnberg. Dort probierten wir zum ersten Mal eine Haselnusscreme – ganz ohne Zucker und Schokolade. Begeistert vom Geschmack wollten wir selbst eine herstellen. Dabei fiel uns auf: Die Haselnüsse im Supermarkt stammten alle aus der ganzen Welt. Wir fragten uns: Warum gibts eigentlich keine Haselnüsse aus Österreich?
Um dieser Frage nachzugehen, besuchten wir Betriebe in Italien, Frankreich, Deutschland und Slowenien. Unsere wichtigsten Erkenntnisse: 1. Haselnussbäume wachsen auch bei uns hervorragend – und 2. mit der richtigen Methode ist die Ernte gut machbar. Also starteten wir 2018 mit der Pflanzung der ersten Bäumchen.
Heute bewirtschaften wir 6,5 Hektar Haselnüsse. Der Weg dorthin war nicht immer einfach – Staunässe und Wildverbiss waren große Themen. Doch mit viel Geduld und Erfahrung stehen unsere Bäume jetzt gut da.
2024 konnten wir erstmals eine nennenswerte Menge ernten - und wenn das Wetter mitspielt, erwartet uns heuer eine richtig gute Ernte. Damit möchten wir unseren Kund:innen zeigen: Beste Qualität gibts nur regional und mit voller Transparenz vom Feld bis zur Nuss.
